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gären <gärte [o. gor], gegärt [o. gegoren]> [ˈgɛːrən] ГЛАГ нпрх

1. gären +haben o sein:

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немски
Das Wort Joghurt ist von entlehnt, was „gegorene Milch“ bedeutet und auf die Art der Herstellung verweist.
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Lange war die Teigführung mit gegorenem Teig () stark verbreitet.
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Wegen der bei der Gärung entstehenden Kohlensäure schmeckt teilweise gegorener Traubenmost recht spritzig, anfangs wie eine Art Traubenlimonade oder ein süßer Schaumwein.
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Ab einem Alkoholgehalt von etwa 4 % kann der teilweise gegorene Traubenmost verkauft werden.
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Dazu wird gegorener Saft aus Palmen mittels aufgehängter Flaschen gesammelt.
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Die oberste gegorene Schicht wurde zeitweise abgenommen und durch frische oder gestockte Milch ersetzt, die wieder untergerührt wurde.
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Dazu muss jedoch oft in höherem Maße Schwefel zugesetzt werden um die Gärung aufzuhalten, was die industriell abgefüllten milderen Viezsorten oft unbekömmlicher macht als der gegorene Apfelwein.
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Es ist die Grundlage aller traditionellen gegorenen chinesischen Speisen und Getränke und hat keine Übersetzung in englischer oder deutscher Sprache.
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Bergland ist eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) für Wein der traditionellen Bezeichnung Landwein sowie für teilweise gegorenen Traubenmost der traditionellen Bezeichnung Sturm.
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Nicht zum Anwendungsbereich der Alkoholgesetzgebung gehören gegorene alkoholische Getränke wie Bier und Wein.
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Дефиниция на "gegoren" в едноезичните немски речници


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