Danube Tower starter plate Prime boiled beef jelly, terrine of cream cheese and cured ham on salad bouquet Alternatively :
Marinated courgette slices with sheep s milk cheese , roast beef , chicken liver parfait and ham
www.donauturm.atDonauturm Vorspeisenteller Tafelspitzsulz, Frischkäseterrine und Rohschinken auf Salatbouquet Alternativ :
Marinierte Zucchinischeiben mit Schafskäse, Roastbeef, Hühnerleber Parfait und Beinschinken
www.donauturm.at1 kg lean pork leg, 200 g of chicken liver, 80 g sliced onion, 80 g lard, butter or other fat, salt, flour, broth
Remove any membranes from the chicken liver and cut into strips . Fry in part of the butter with onion and salt afterwards .
Slice the pork leg into 12 cuttings, tenderize it with a mallet, season with salt, top with liver, fold in half and secure with toothpicks.
tourism.olomouc.eu1 kg mageres Schweinefleisch aus der Keule, 200 g Hühnerleber, 80 g Zwiebelscheiben, 80g Schweineschmalz, Butter oder anderes Fett, Salz, Mehl, Brühe
Leber enthäuten, in Streifen schneiden und in Butter mit Zwiebeln anbraten und danach salzen.
Das Schweinefleisch in 12 Scheiben schneiden, klopfen, salzen, Leber darauf verteilen, zusammenklappen und mit Holzspiesschen feststecken.
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