suina В речника Oxford-Paravia италиански

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carne di suino
pork

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италиански
Sono prodotte a partire da una miscela di carne bovina, suina e da altri condimenti insaccati in un budello naturale.
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La sua percentuale di fegato dev'essere di almeno il 40% in peso, il tutto macinato fine assieme a polpa suina e lardelli.
it.wikipedia.org
Per quanto riguarda la carne suina, molto importante era quella del maialino da latte.
it.wikipedia.org
Da sempre gli armadilli vengono cacciati dagli amerindi per le loro carni, considerate una prelibatezza e dal sapore simile a quello della carne suina.
it.wikipedia.org
Si basa prevalentemente sull'uso di carne suina e ovina, legumi, cereali e verdure, con l'aggiunta di aromi come peperoncino, polvere di peperone crusco e rafano.
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Inoltre fu utilizzata anche carne suina, utilizzata da sola o insieme alla carne bovina in modo da produrre scatolette più grasse e sostanziose.
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Col tempo il piatto si è evoluto, e alla ricetta base si sono aggiunte le varie verdure di stagione e la carne suina.
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Reviparina è un'eparina a basso peso molecolare, ottenuta tramite depolimerizzazione dell'acido nitroso, da eparina estratta dalla mucosa intestinale suina.
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La carne suina viene triturata o tagliuzzata e miscelata con sale e aromi naturali.
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Col tempo il piatto si è evoluto, ed alla ricetta base si sono aggiunte le varie verdure di stagione e la carne suina.
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