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püri̱e̱ren* [py​ˈriːrən] ГЛАГ прх ГАСТР

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немски
Zur Zubereitung werden gegrillte und gehäutete Auberginen püriert, mit Sesampaste vermengt und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft gewürzt.
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Mit einem Pürierstab können die gekochten Erbsen schaumig püriert werden.
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Die Pintobohne wird im Aufweichwasser gekocht, püriert und teilweise frittiert.
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Zur Herstellung werden zuerst Gemüse wie Paprikaschoten, Zwiebeln und Tomaten weich gekocht und püriert oder kleingeschnitten roh verwendet.
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Nachdem die Suppe gekocht ist, kann sie entweder brühig mit ganzen Möhren- und Gemüsestücken in der Brühe oder püriert und gesiebt als Cremesuppe serviert werden.
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Sobald das Wasser aufgenommen ist und eine breiige Konsistenz erreicht ist, wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und püriert.
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Bei dieser unkomplizierten Behandlung wird der Stuhl eines gesunden Spenders zusammen mit physiologischer Kochsalzlösung püriert und mittels eines Einlaufs in den Dickdarm des Patienten gegeben.
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Neben diesen klassischen Zubereitungen können Geflügellebern auch fein gehackt oder püriert für die Zubereitung von Farcen, Füllungen etwa für gefüllte Zwiebeln sowie Pasteten genutzt werden.
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Die Beeren werden normalerweise getrocknet oder gefrostet, püriert und gesaftet, oder als Farbmittel verarbeitet.
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Die Suppe wird in der Regel zusätzlich entfettet und geklärt, Kochgemüse und Suppe können auch püriert werden.
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