fermentieren в PONS речника

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немски
Im Dickdarm wird diese Stärke unter verstärkter Buttersäurebildung fermentiert.
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Sie scheiden die Vorgewürzmasse aus, die sich dann in Gewürzblasen sammelt und zu Melange fermentiert.
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Eine Zigarre besteht aus einer Einlage aus getrockneten und fermentierten Tabakblättern, die von einem Umblatt umschlossen werden.
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Aktuell gibt es jedoch zu wenige oder gar keine Belege, dass fermentierte Nahrungsmittel einen ausreichenden B 12 -Status aufrechterhalten können.
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Der Kefir sollte wenigstens 16 Stunden fermentieren, besser jedoch 24 bis 36 Stunden.
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Im Winter dient dieses fermentierte Gemüse als Vitaminquelle.
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Ab etwa 200 v.u.Z kamen zur Würzung fermentierte Sojabohnen in Gebrauch.
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Die Früchte werden roh oder gekocht sowie auch fermentiert gegessen.
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Kakaobohnen müssen bei der Schokoladenproduktion, zwecks Beseitigung des bitteren Geschmacks und um bestimmte Inhaltsstoffe aufzuschließen, fermentiert werden.
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Bis ins letzte Jahrhundert wurden aus fermentierten Tabakblättern überwiegend Stränge geflochten, von welchen mit dem Messer Kauportionen abgeschnitten werden konnten.
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