Verkoster в PONS речника

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немски
Unerfahrene Verkoster kommen oft zu Beginn und Ende einer Probe zu abweichenden Ergebnissen bei ein und demselben Produkt.
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Alle Verkoster sind erfahrene Profis, die als Einzelhändler oder Gastwirte tätig oder als Schriftsteller bekannt sind.
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Er war damals bis weit in die Neuzeit ein unverzichtbares Werkzeug der Winzer und der Verkoster.
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Als subjektive Eindrücke werden die „nicht bewertbaren“ Eigenschaften und persönlichen Assoziationen der Verkoster bezeichnet.
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Dies soll durch das Ausschalten anderer Faktoren, wie die Kenntnis der Verkoster von Ursprung, Hersteller oder ähnlichem, ermöglicht werden, sodass diese Faktoren nicht deren Urteil beeinflussen können.
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Dabei ist zu beachten, dass die Jury 4/7 internationale und 3/7 nationale Verkoster aufweist.
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Sensible Verkoster können einen Essigstich bereits ab einer Konzentration von 0,5 g/l ausmachen.
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Die Verkoster lassen sich dank ihrer Erfahrung nicht von Etiketten verleiten.
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Übertragen auf die Wein-Szene werden professionelle Verkoster und engagierte Amateure als Connaisseure bezeichnet.
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Erfahrene Verkoster können die Veränderung in der Wahrnehmung einzelner Geschmacksbestandteile abschätzen und liefern zu Beginn und zu Ende der Verkostung gleichbleibende Beurteilungen.
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