bucatini В речника Oxford-Paravia италиански

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Le olive, insieme a pomodoro, tonno, alici e prezzemolo, sono anche alla base del più diffuso sugo locale, denominato appunto "all'ascolana" e tipicamente gustato con i bucatini.
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Come formato di pasta, i romani fanno uso di bucatini.
it.wikipedia.org
Amatrice è famosa per il sugo all'amatriciana, che ha reso impropriamente celebre la cucina romana nel mondo e con il quale si condiscono spaghetti, vermicelli o bucatini.
it.wikipedia.org
Si possono però utilizzare anche bucatini o linguine.
it.wikipedia.org
I bucatini non vanno confusi con gli ziti che hanno diametro maggiore.
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Il più tipico è quello di magro, denominato appunto "all'ascolana", con oliva tenera, tonno, pomodoro, alici e prezzemolo, tradizionalmente gustato con i bucatini.
it.wikipedia.org
Il sugo che si ricava è utilizzato per condire i bucatini che vengono serviti mantecati con abbondante parmigiano grattugiato.
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I bucatini sono un tipo di pasta lunga, simili a dei grossi spaghetti forati.
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Sono una sorta di bucatini corti 8–10 cm, ottenuti arrotolando la pasta (farina, acqua, uova) intorno a un bastoncino di legno, la ceppa appunto.
it.wikipedia.org
Molto gustato è un piatto tipico aversano lo "scarpariello" (bucatini al sugo piccante).
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