For the first time, we could harvest grapes planted with Pinot Blanc – and Auxerrois – from the year 2005.
The fermentation for these grapes’ must took place in new Fuder, whose wood – after a three-year storage – comes from our own Grünhaus forest.
Delicate oak notes, wild yeasts, natural malolactic fermentation, and plenty of fruit stamp the first “2008 Schloss Grünhaus” Weißburgunder.
www.vonschubert.comZum ersten Mal konnten wir Trauben aus dem im Jahre 2005 gepflanzten Weißburgunder – und Auxerrois - Weinberg ernten.
Die Vergärung des Mostes geschah in neuen Fuderfässern, deren Holz – nach dreijähriger Lagerung – aus dem eigenen Grünhäuser Forst gewonnen wurde.
Zarte Holznoten, Wildhefen, der natürliche biologische Säureabbau und viel Frucht prägen den ersten „2008 Schloss Grünhaus“ Weißburgunder.
www.vonschubert.comThe most expensive Fuder cask of Mosel wine
In 1923, when the legendary 1921 vintage was put to auction in Trier, the top Grünhaus wine, a Fuder cask (1000 litres) of Herrenberg "Trockenbeerenauslese…complete story
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Es geschah im Jahre 1923, als im Rahmen der Auktion des Großen Rings der Naturweinversteigerer in Trier die Weine des legendären Jahrganges 1921 ausgeboten wurde…Die ganze Geschichte
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Schlosskellerei C. von Schubert
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