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Cura preminente dei soprastanti ai mercati ortofrutticoli era di far osservare i prezzi stabiliti dal calmiere, vietando incette o monopoli che potessero cadere a danno della popolazione o dell'arte.
it.wikipedia.org Date le circostanze e la precarietà nel reperire le materie prime, i "pistori" (fornai) avevano cresciuto il loro calmiere per la produzione del pane.
it.wikipedia.org Fino a quando, alla fine, la legge [sul calmiere], dopo essersi rivelata distruttiva per gran parte del popolo, venne necessariamente abolita.
it.wikipedia.org Col termine calmiere (dal greco kalamométrion) si intende l'imposizione per legge di un tetto massimo ai prezzi al consumo per uno o più prodotti, solitamente di prima necessità.
it.wikipedia.org Oltre alla difesa degli interessi di categoria dei membri, i paratici si occupavano anche dell'approvvigionamento di materie prime, della regolamentazione della concorrenza e del calmiere dei prezzi.
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