Einen nicht unerheblichen Einfluss auf das Aroma unserer Biere hat aber vor allem auch der Hopfen.
Das Lupulin der weiblichen Hopfendolden enthält alle notwendigen Aroma- und Bitterstoffe, die für Haltbarkeit und Geschmack verantwortlich sind.
Der weltweit beste Hopfen kommt aus unserer Region – aus Tettnang am Bodensee.
www.zoller-hof.deHops in particular are a significant contributor to the aroma and flavor of beers.
The Lupulin of the female hops contains all the aroma and bitter substances responsible for taste and conservation.
The best hops worldwide come from our region- Tettnang, at Lake of Constance, South Germany.
www.zoller-hof.deDiese Blüten sind sehr unscheinbar.
Dafür entwickelt der Hopfen etwas Blütenhaftes in seinem Harz und ätherische Öle enthaltenden Lupulin, das aromatisch duftend die weiblichen Blüten umgibt.
www.dr.hauschka-med.deThese flowers are very inconspicuous.
On the other hand, the hop produces something flower-like in the lupulin, with its resin and essential oils, which aromatically envelops the female flowers.
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In dieser Form kann das Lupulin über mehrere Jahre bei einer Temperatur von maximal 10 Grad Celsius ohne Qualitätsverlust gelagert werden.
Je nach Biersorte wird der Anteil der Hopfensorte variiert.
www.hofbraeu-muenchen.deThese cones will be grinded and compressed into small pellets.
In this form, the hops can be stored for several years at a temperature of 10 ° C or less without any detriment to quality.
The proportions of the different hop varieties used depend on the type of beer.
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