0049 661 104 799 info ( at ) kurhessische.com, www.kurhessische.com
Fleisch und Fleischprodukte, Teigwaren
Wasgau Produktions & Handels AG
www.naturland.de0049 661 104 799 info ( at ) kurhessische.com, www.kurhessische.com
meats and sausages, pasta
Wasgau Produktions & Handels AG
www.naturland.deDie Zielsetzung des Projektes ist die Zusammenstellung einer sensorischen Produktbeschreibung ( sowohl analytisch als auch hedonisch ) sowie die Identifizierung der sensorischen Präferenzen für sechs Produktgruppen :
Milchprodukte, Backwaren, Fleischprodukte, Öle, Tomatenprodukte und Äpfel.
Anschließend erfolgt eine Verknüpfung der Daten aus der analytischen Beschreibung mit Daten aus den Konsumententests.
www.ttz-bremerhaven.deThe project ’s objectives are the composition of a sensory product description ( both analytical and hedonic ) as well as the identification of sensory preferences for six different product categories :
dairy products, bakery products, meat products, oils, tomato products and apples.
Subsequently, the data from the analytical description are linked to data from consumer tests.
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