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Celebre pietanza triestina è il gulasch, tradizionale piatto ungherese a base di spezzatino di manzo e con l'eventuale aggiunta di patate, diffusissimo in città.
it.wikipedia.org Nella regione palatina possono anche divenire un piatto salato consumato assieme a zuppa di patate, spezzatino o carne di maiale.
it.wikipedia.org Una ricetta tipica è, ad esempio, la carne di manzo essiccata, un'altra la testa di manzo alla brace, o il famosissimo chili con carne, ovvero spezzatino di carne con fagioli.
it.wikipedia.org Essiccate al sole, esse vengono consumate alla griglia o come spezzatino.
it.wikipedia.org A base di colombaccio si può preparare lo spezzatino o il ragù, anche se può essere più semplicemente cucinato in umido.
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