cremore В речника Oxford-Paravia италиански

Преводи за cremore в италиански»английски речника

cremore [kreˈmore] СЪЩ м

cremore di tartaro

cream of tartar

Индивидуални преводни двойки

cremore di tartaro

cream of tartar

Преводи за cremore в английски»италиански речника

Индивидуални преводни двойки

cream of tartar

cremore м di tartaro

едноезични примери (не са проверени от PONS редакцията)

италиански

Precedentemente la polvere lievitante conteneva bicarbonato di sodio e cremore di tartaro.

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Quando una ricetta già prevede l'utilizzo del latticello o dello yogurt, il bicarbonato di sodio può essere utilizzato senza o con una minore quantità di cremore di tartaro.

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Fra gli acidi che lavorano a bassa temperatura vi sono il cremore di tartaro (azione rapida durante la miscelazione) e il fosfato monocalcico (azione rapida durante la miscelazione).

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È noto anche con il nome di cremor tartaro o cremore di tartaro.

it.wikipedia.org

Il "cremore" entra nella formulazione dei lieviti in polvere usati sia nelle ricette domestiche che in quelle dell'industria alimentare.

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Horsford sostituì il cremore di tartaro con il più affidabile bifosfato di calcio (conosciuto anche come fosfato acido di calcio ed altri nomi).

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