bresaola В речника Oxford-Paravia италиански

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италиански
Questo particolare tipo di bresaola è tutelato dall'indicazione geografica protetta.
it.wikipedia.org
Un'alternativa comune consiste nel ripieno di bresaola.
it.wikipedia.org
La bresaola è uno dei salumi con il minor contenuto di grassi.
it.wikipedia.org
Tra i prosciutti si distinguono la zlatiborska goveđa pršuta (una specie di bresaola)di colore rosso scuro e dal sapore affumicato e il njegoški pršut.
it.wikipedia.org
La bresaola appare di norma come cilindro o parallelepipedo, più o meno regolare, avvolto dal budello di colore grigiastro, con o senza legatura.
it.wikipedia.org
Si tratta di un impasto arrotolato contenente formaggi italiani (in genere mozzarella), salumi (tipicamente carni italiane come salame, capocollo e bresaola) e verdure.
it.wikipedia.org
Assomiglia molto alla bresaola e si ottiene con lo stesso procedimento di lavoro.
it.wikipedia.org
Del territorio valtellinese sono anche la bresaola, ottenuta dalla stagionatura di carne di manzo e che può essere affumicata o meno, e la slinzega.
it.wikipedia.org
Se ne ricava anche la bresaola.
it.wikipedia.org
Oggi si segnala in fondovalle la presenza di industrie alimentari di primaria importanza per la produzione della bresaola.
it.wikipedia.org

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