GARDA CLASSICO GROPPELLO Groppello is a true wine rarity as it is only grown on the hills of the Valtènesi area near Lake Garda.
It is a delicate and spicy red wine with a fruity flavour, that can be paired with seasoned dishes, meat and medium mature cheese.
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www.gardaconcierge.comGARDA CLASSICO GROPPELLO ( Webseite auf Englisch ) Der Groppello ist eine wahre Weinrarität, da er nur im Valtènesi-Gebiet auf den Hügeln in der Nähe des Gardasees angebaut wird.
Es handelt sich um einen zarten und würzigen Rotwein mit fruchtiger Note, der zu gut gewürzten Gerichten, Fleisch und Käse mittlerer Reifung passt.
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www.gardaconcierge.comThe most widespread activity, from 1400 – 1700 m above sea level is dairy farming of cows and ewes.
There are many, mostly small alpine huts, known as malghe, where milk is made into delicious fresh or medium mature cheeses.
Pigs are also often bred here and, fed on whey and other local fruits of the land, they provide delicious meat and a few incomparable types of cold meat and salami.
www.funiviedelbaldo.itM. ist die Zucht von Milchkühen und -schafen.
Zahlreiche Almhütten, überwiegend kleinere, verarbeiten direkt die gewonnene Milch zu köstlichem frischem Käse oder auch zu Schnittkäse.
Oft werden auch Schweine gezüchtet, die dank ihrer Ernährung mit Molke und Feldfrüchten köstliches Fleisch geben, das zu wenigen, aber unvergleichlichen Wurstwaren weiterverarbeitet wird.
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