Fresh cream cheese with basil
Three different kind of dumplings Cream of topinambur soup with flaky pastry Homemade ravioli filled with wild garlic on scallops gratinated with courgettes Refreshing mojito sorbet Filet of beef sous vide on chestnut gnocchi and port wine - raspberry jus
Double - Chocolatecake
www.cyprianerhof.comDoppelrahmkäse mit Basilikum
Dreierlei Knödelkomposition Schaumsüppchen aus Topinambur mit Blätterteiggebäck Hausgemachte Nudelteigtaschen gefüllt mit Bärlauch zu gebratener Jakobsmuschel gratiniert mit einer Zucchinikruste Erfrischendes Mojitosorbet Rindsfilet, sous vide auf Kastanienschupfnudeln und Portwein - Himbeerjus
Double - Chocolatecake
www.cyprianerhof.comThe dishes are modified and offer a brand-new taste experience.
As a result, old, long-forgotten, local vegetables come back in style; especially root vegetables like for instance parsley root or viper ’ s grass, parsnip or topinambur ( Jerusalem artichoke ).
Over the past few years, they keep being brought new to the table with ever-creative recipe ideas.
www.intermopro.deDie Gerichte werden abgewandelt und bieten so ein ganz neues Geschmackserlebnis.
Im Zuge dessen kommen auch alte, längst vergessene einheimische Gemüsesorten wieder in Mode, vor allem Wurzelgemüse wie zum Beispiel Petersilien-, oder Schwarzwurzeln, Pastinaken oder Topanimbur.
Sie werden in den letzten Jahren immer wieder in Form kreativer Rezeptideen neu auf den Tisch gebracht.
www.intermopro.deMenu Topinambur
Enjoy hearty regional Rothenburg food and local Bavarian specialities and dishes in the Topinambur restaurant
Hearty local food
www.prinzhotel.rothenburg.deMenu
Rothenburger Schmanker, Vesper und deftige regionale bayerische Spezialitäten.Rustikale Hausmannskost Bayern im Prinzhotel Rothenburg
Schmankerl Karte
www.prinzhotel.rothenburg.deИскате ли да добавите дума, израз или превод?
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