sorbitol [sɔʀbitɔl] СЪЩ м БИОЛ, ХИМ
- sorbitol
- Sorbit м
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Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose (glucose), et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique.
fr.wikipedia.org On ajoute au surimi base une petite quantité de cryoprotecteurs (polyphosphates, sucre ou sorbitol) pour améliorer la résistance des protéines au froid.
fr.wikipedia.org L'accumulation de sorbitol est considérée comme une réponse adaptative des plantes aux contraintes saline, hydrique et de basse température.
fr.wikipedia.org Le sorbitol est également utilisé en tant qu'agent de retard de la cristallisation du saccharose dans les produits chocolatés.
fr.wikipedia.org Les autres tests d'haleine qui peuvent être pris incluent : l'intolérance au saccharose, au d-xylose et au sorbitol.
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