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harissa [(ˊ)aʀisa] СЪЩ f ГАСТР

harissa

Harissa ср (pikante, maghrebinische Soße aus Peperoni und Öl, als Beilage zu Couscous)

едноезични примери (не са проверени от PONS редакцията)

френски

On retrouve aussi parfois de la nigelle et de la racine d'iris, mais jamais de piments, qui sont servis à part sous forme de harissa.

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Le plat peut se préparer avec de la viande uniquement ou être accompagné d'harissa.

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On trouve aussi la sauce samouraï, la sauce cocktail, la sauce mayonnaise, la harissa, le tzatzíki, le ketchup, la moutarde, la sauce barbecue ou la sauce andalouse.

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Ceux qui aiment la manger piquante y ajoutent de l'harissa, en particulier si les piments grillés ne sont pas très forts.

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Le borghol est une soupe à base de blé concassé et de petites fèves séchées, parfumé de cumin, d'ail, d'harissa et d'huile d'olive.

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De plus, la garniture est assaisonnée d'ail, de curcuma, de sel, de poivre, d'huile d'olive et souvent de harissa et de menthe séchée.

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Il s'agit d'un mélange de mayonnaise, de ketchup et de sambal ulek (pâte de piments indonésienne) ou de harissa.

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Les sauces sont : la harissa, l'escabèche, l'aïoli, la béchamel, la dersa (sauce piquante), la sauce tomate.

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Les ingrédients principaux sont des œufs, de la harissa, de la salade méchouia, des pommes de terre bouillies, des olives et de l'huile d'olive.

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La harissa est généralement utilisée comme condiment ou comme ingrédient.

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