côtelette [kotlɛt] СЪЩ f ГАСТР
- côtelette
- Kotelett ср
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Du bol de café à la crème on est passé à l'omelette et aux œufs sur le plat ; des œufs sur le plat, à la côtelette et au bifteck.
fr.wikipedia.org Dans la cuisine maghrébine, le coing est un ingrédient des tajines préparées avec de l'épaule et du carré de côtelettes de mouton, ou jarret de veau.
fr.wikipedia.org Ce plat est habituellement élaboré à l'air libre, en grillant les côtelettes sur les braises des sarments de vigne.
fr.wikipedia.org L'aïoli peut également accompagner des croûtons, tartines, poissons, fruits de mer, soupe de poisson et bourride, légumes, escargots à la provençale (ou cargolade), côtelettes d'agneau (cousteilles) et autres viandes grillées...
fr.wikipedia.org Dans le milieu de la cuisine gastronomique, cette partie peut prendre le nom de « suprêmes » ou de « côtelettes de volaille » (vieilli).
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