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1807, als es kein Weizenmehl mehr gab, wurde dieses durch Hafermehl ersetzt.
de.wikipedia.org Die rührige Müllerin stellte zusätzlich Hafermehl her, das damals von den Ärzten für Magenkranke empfohlen wurde.
de.wikipedia.org Er darf nicht ganz gefüllt werden, da das Hafermehl beim Kochen aufquillt und dafür Platz braucht.
de.wikipedia.org Das zusätzliche Hafermehl verleiht dem Bier eine sahnig-sämige Note, passend zu cremigen Desserts.
de.wikipedia.org Mitunter ist das Hafermehl komplett durch Weizenmehl ersetzt oder auch das Mehl von schwarzen Bohnen ist Bestandteil dieser Mischung.
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