Преводи за „Bulgur“ в немски » френски речника

Bulgur <-s> [ˈbʊlgʊr] СЪЩ м ГАСТР

Bulgur

boulgour м

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немски

Übliche Beilagen sind Bulgur und Salat.

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Als erstes wird der Bulgur mit gehackten Zwiebeln und etwas Wasser so lang geknetet, bis er eine weiche Konsistenz hat.

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Weiterhin wird gekochter Bulgur mit Beilagen wie Fleisch oder Gemüse verzehrt.

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Als Beilage wird meist Reis oder Bulgur gegessen.

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Die syrische Tabbouleh-Variation wird mit mehr Petersilie und weniger Bulgur zubereitet.

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Mit dem Tomatenmark, Olivenöl und Zitronensaft, den gehackten Zutaten und Gewürzen wird der Bulgur vermengt.

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Dann werden nach und nach Rind, feiner Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Paprikapaste, Tomatenmark, Zitronen, gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander, scharfes Paprikagewürz und nach Wunsch weitere Zutaten beigefügt.

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Im Süden ersetzt Reis den im Norden üblichen Bulgur, teilweise wird statt Fleisch Fett des Fettschwanzschafes verwendet.

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Der Bulgur wird in kochendem Wasser ca. 15–20 Minuten eingeweicht.

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Auch Couscous und Bulgur werden aus Hartweizen hergestellt.

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