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Bockbier СЪЩ ср

Bockbier
bière f forte

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немски
Mit dem Bau einer neuen Kühlanlage schuf er die Voraussetzungen, hier nun auch Bockbier zu produzieren.
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Im Mittelpunkt steht der Ausschank des Gauderbocks, eines extra für das Fest gebrauten Bockbiers der örtlichen Brauerei.
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Bis 1818 war es das alleinige Vorrecht des Hofbräuhauses, Bockbier zu brauen.
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Die beiden Biermarken wurden jedoch bis 1998 weiterverkauft, wobei das Bockbier nur noch zur Weihnachtszeit aufgelegt wurde.
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Nur saisonal gibt es Bockbier und Festbier.
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Das wertvolle Malz versteckte man jedoch im Lagerkeller, tief unter der Brauerei, um es später als dunkles Bockbier einzubrauen.
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Die Bezeichnung Bockbier leitet sich vom Namen der Stadt ab.
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Erst seit dem Beginn des vorigen Jahrhunderts werden Märzen, Pils, Doppelmalz und Bockbier sowie weitere Biersorten in einer Kesselbrauerei gebraut.
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Zum Programm zählten auch Pils, Exportbier, Bockbier und Malzbier.
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1848 erhielt die Brauerei die Erlaubnis, Bockbier zu brauen.
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