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Der industriell hergestellte Käse weist gegenüber den Rohmilchkäsen der bäuerlichen und handwerklichen Herstellung deutlich weniger komplexe Geschmacks- und Geruchskomponenten auf.
de.wikipedia.org Der Einsatz von Rohmilch definiert manche Käsesorte, nämlich den Rohmilchkäse.
de.wikipedia.org Ein im 20. Jahrhundert entwickeltes Ferment mit speziellen Pilzkulturen zum Aufschließen pasteurisierter Milch bewirkt eine Textur und ein Mundgefühl, das weitgehend dem des Rohmilchkäses entspricht.
de.wikipedia.org In der Region um Thérondels wird ein gleichnamiger Rohmilchkäse hergestellt, dessen Reifedauer zwischen 4 und 6 Monaten beträgt.
de.wikipedia.org Heute ist der Rohmilchkäse weitgehend vom Markt verschwunden, weitaus häufiger trifft man nun Fabrik-Edamer aus pasteurisierter Milch an.
de.wikipedia.org Преглеждане на речниците
- Roggenmehl
- roh
- Rohbau
- Rohbilanz
- Rohfaser
- Rohmilchkäse
- Rohöl
- Rohprodukt
- Rohr
- Rohrbruch
- Röhrchen