Преводи за „Schwarte“ в немски » полски речника

Schwạrte <‑, ‑n> [ˈʃvartə] СЪЩ f

1. Schwarte ГАСТР:

Schwarte

słonina f

er muss pauken, bis [ihm] die Schwarte kracht разг

on musi zakuwać jak dziki разг

2. Schwarte a. прин разг (Buch):

Schwarte

tomisko ср

Примери за Schwarte

er muss pauken, bis [ihm] die Schwarte kracht разг

on musi zakuwać jak dziki разг

едноезични примери (не са проверени от PONS редакцията)

немски

Schwarte von geräuchertem Bauchspeck wird traditionell in Eintöpfen und Saucen ausgekocht, aber nicht verzehrt.

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Beim Abkühlen verfestigt sich zusätzlich die Gelatine aus der Schwarte und macht die Wurst schnittfest.

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Vor allem bei Hausschweinen ist sie durch die dicke Schwarte nicht sichtbar.

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Für die Herstellung verwendet man sehnenreiches Schweinefleisch, Schweinebauch ohne Schwarte, Schweinebacken und Speck.

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Da die Longeole rohe Schwarte enthält, muss sie vergleichsweise lange gegart werden.

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Zutaten sind Schwarten, Schweinefleisch, Schweinekopffleisch, Schweineblut, Salz und Gewürze.

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Die Schwarte wird, ebenso wie der Innenknochen, am Fleisch belassen.

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Sülzen von einfacherer Qualität (z. B. Eisbeinsülze, Schweinskopfsülze usw.) können aus fettgewebsreicherem Fleisch mitsamt anhaftender Schwarte oder aus Schweinemasken (Kopffleisch mit Schwarte) hergestellt werden.

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Als Bindemittel wird in den älteren Rezepten meist noch Hausenblase genannt, teilweise auch ausgekochte Kalbsfüße oder Schwarte und Gelatine.

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Er forderte die Beschlagnahmung des beweglichen Besitzes von Schwarte.

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