Pekti̱n <‑s, ‑e> [pɛkˈtiːn] СЪЩ ср БИОЛ
- Pektin
- pektyna f
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Die Früchte der Zierquitten enthalten nur wenig Zucker und viel Pektin, daher können sie als Gelierhilfe eingesetzt werden und wirken gegen Durchfall.
de.wikipedia.org Er setzte erstmals Pektin als Mittel gegen Durchfall ein.
de.wikipedia.org Bei der chemischen Röste wird das Pektin unter Zuhilfenahme von Chemikalien und unter Hitzeeinwirkung gelöst.
de.wikipedia.org Es findet sich oft als Säuerungsmittel in Getränken wie Limonaden oder wird bei der Gelierung mit Pektin eingesetzt.
de.wikipedia.org Dementsprechend variiert die Konzentration an organischen Säuren und Pektin, sowie die Blütenfarbe.
de.wikipedia.org