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Fermenti̱e̱rung <‑, ‑en> [fɛrmɛn​ˈtiːrʊŋ] СЪЩ f ХИМ

Fermentierung

fermentacja f

Fermentierung

fermentowanie ср

едноезични примери (не са проверени от PONS редакцията)

немски

Nach der Fermentierung (Hefegärung) wird der Teig durch einen Drop-Former (ähnlich wie bei einer Spätzlepresse) gepresst.

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Die Starterkultur für die Fermentierung kann Milchprodukte enthalten.

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Bifidobakterien werden zur Herstellung von Milchprodukten durch Fermentierung verwendet, etwa für Käse und Bifidusmilch, eine Form der Dickmilch.

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Nach der Fermentierung wird die Garnelenpaste wieder ausgegraben, frittiert und zu Kuchen gepresst.

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Das Fass wurde wie üblich im Keller zur Fermentierung gelagert.

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Die frischen Blätter enthalten die stark reizende und toxische Oxalsäure, der Gehalt reduziert sich aber durch die Fermentierung und die Trocknung.

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Von 1882 bis 1960 diente sie als Manufaktur zur Fermentierung und Verarbeitung von Tabak.

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Diese Gruppe umfasst Arten, die bei der Fermentierung von Nahrungsmitteln genutzt werden und die sich teilweise durch unerwünschte Stoffwechselprodukte auszeichnen oder als Krankheitserreger gelten.

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Dies hängt vom Stoffwechsel des Wirtsbaumes (Phloemsaft) und der Fermentierung durch die verschiedenen Rindenlausarten ab.

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Die Fermentierung dauert für schottische Brennereien ungewöhnlich lang und liegt zwischen 96 und 104 Stunden.

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