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von altem Schrot und Korn
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немски
Grünkern wird ganz oder geschrotet in Suppen und als Bratling verwendet.
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Die Maschinen wurden in einen arbeitsfähigen Zustand versetzt, so dass wieder geschrotet werden kann.
de.wikipedia.org
Bis in die 1950er Jahre wurde hier Getreide geschrotet und zu Mehl verarbeitet.
de.wikipedia.org
Im Gebirgskrieg 1915–1918 war das Gebiet der Rotwand heftig und verlustreich umkämpft; im Gipfelbereich finden sich auch noch heute Reste von Kriegskavernen und -schrott.
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Im deutschsprachigen Raum wird diese Technik als Schroten bzw. Spalten bezeichnet.
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Gemäß staatlicher Vorgaben wurden ab 1961 fast nur noch Gerste für Brauereien und Futtermittel geschrotet.
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Die Mühle diente 100 Jahre lang dem Schroten von Getreide und wurde dann zur Wohnung umgebaut.
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Das Getreide, besonders Hafer, schrotete man nach der Ernte und verkochte dies mit Salzwasser zu einem Brei, ähnlich dem heutigen Porridge.
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Sie arbeitete zuletzt mit drei doppelten Walzenstühlen und einem Steinmahlgang zum Schroten und hatte eine Vermahlungskapazität von 7,5 Tonnen pro Tag (Stand 1997).
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Bei Vollkornmehlen oder -schroten wird die Kleie mitvermahlen.
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