| ich | blanchiere |
|---|---|
| du | blanchierst |
| er/sie/es | blanchiert |
| wir | blanchieren |
| ihr | blanchiert |
| sie | blanchieren |
| ich | blanchierte |
|---|---|
| du | blanchiertest |
| er/sie/es | blanchierte |
| wir | blanchierten |
| ihr | blanchiertet |
| sie | blanchierten |
| ich | habe | blanchiert |
|---|---|---|
| du | hast | blanchiert |
| er/sie/es | hat | blanchiert |
| wir | haben | blanchiert |
| ihr | habt | blanchiert |
| sie | haben | blanchiert |
| ich | hatte | blanchiert |
|---|---|---|
| du | hattest | blanchiert |
| er/sie/es | hatte | blanchiert |
| wir | hatten | blanchiert |
| ihr | hattet | blanchiert |
| sie | hatten | blanchiert |
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Die Senfölglykosiden werden beim Blanchieren (4 Minuten) zu 30 % und beim Kochen (20 Minuten) zu 76 % abgebaut.
de.wikipedia.org Nach kurzem Blanchieren werden die erkalteten Bohnen mit Salz vermischt, um den Gärprozess einzuleiten.
de.wikipedia.org Viele Lebensmittel, vor allem Gemüse und Fleisch, werden vor dem Tiefgefrieren blanchiert.
de.wikipedia.org Er ist angeblich noch bekömmlicher, wenn er vor der Zubereitung oder Konservierung blanchiert wird.
de.wikipedia.org Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden.
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