Schaumwein в PONS речника

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немски
Mit dieser kann zugleich der Süßegrad des Schaumweines bestimmt werden.
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Er wird mit Zusatz von Süßreserve zum verkaufsfähigen Endprodukt veredelt oder zur Produktion von Schaumwein, Weinbrand oder Weinessig eingesetzt.
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Danach wird mit gekühltem Schaumwein aufgefüllt und kurz umgerührt.
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Inzwischen gilt eine Flasche Champagner oder auch Sekt, auf jeden Fall ein hochwertiger Schaumwein, als perfekt geeignet, um einen feierlichen Anlass zu würdigen.
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In den verschiedenen Weinbauregionen werden eine Vielzahl von Schaumweinen hergestellt.
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Ein zu hoher Anteil von Flavonoiden im Weißwein oder Schaumwein ist unerwünscht.
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Bei Schaumwein ist die Geschmacksangabe auf dem Etikett vorgeschrieben.
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Daneben kommt sie in der Herstellung von Schaumweinen in der gleichen Gegend zum Einsatz.
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Ausgebaut werden die Schaumweine teilweise in Barrique und in Edelstahltanks, um anschließend auf der Flasche zu reifen.
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Er hat die Méthode champenoise, ein Verfahren der Flaschengärung zur Herstellung von Schaumwein, maßgeblich entwickelt, es aber nach heute herrschender Ansicht nicht erfunden.
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