Pommes frites в PONS речника

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немски
In Mensen und Schnellrestaurants werden große Mengen Pommes frites als Beilage oder als Hauptgericht verzehrt.
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Außerdem ist sie gut geeignet für die Herstellung von Pommes frites, wenn auch die Form dies ein wenig schwer macht.
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Deshalb ist beispielsweise der Nährwert eines Apfels mit seinem hohen Wasseranteil kleiner als der von Pommes frites.
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Um das qualitätsbewusste Image zu fördern, werden die Kartoffeln für die Pommes frites für den Kunden sichtbar frisch geschält und geschnitten.
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Für die industrielle Herstellung von Pommes frites werden vor allem längliche Kartoffeln verwendet.
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Zur Zubereitung werden sie frittiert und nach Wunsch mit verschiedenen Saucen und Beilagen wie Pommes frites serviert.
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Dazu werden Kartoffeln als Pell- oder Salzkartoffeln, Kartoffelsalat oder Pommes frites gereicht; teils werden sie zudem mit zubereitetem Gemüse oder einem angemachten Salat serviert.
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Diese werden in aller Regel auch für die Produktion von Pommes frites gebraucht.
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Die Kartoffel ist mehlig und festkochend, sie wird häufig für die Herstellung von Pommes frites benutzt.
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Pommes frites bewertet er als angemessenes Lebensmittel für Kinder, da bei der Zubereitung pflanzliche Giftstoffe zerstört würden.
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