Kuchenteig в PONS речника

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немски
Eine Wähe besteht im Wesentlichen aus einem Mürbeteig (auch «geriebener Teig» oder «Kuchenteig» genannt) und einem Belag aus Früchten, Gemüse oder beispielsweise Käse.
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Durch übermäßige Hefezugabe quillt der Kuchenteig in nie erreichte Größen auf und Nudnik versteckt den Teig unter anderem in verschiedenen Schubladen.
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Diese vermischen durch langsame Rotation die Zutaten, um u. a. Brot- und Kuchenteig oder ähnliche Teige für Backwaren in einer geeigneten Schüssel vorzubereiten.
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Das Aluminiumpulver dient dabei als Treibmittel (Porenbildner), das ähnlich wie Backpulver im Kuchenteig wirkt: Im Rohgemisch entstehen zahlreiche kleinste, in sich abgeschlossene Lufteinschlüsse.
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Um z. B. Nüsse zu zerkleinern werden hohe Drehzahlen, für das Kneten von Kuchenteig dagegen hohe Drehmomente bei niedrigen Drehzahlen benötigt.
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Im 16. Jahrhundert veränderte sich die Herstellungsmethode; der Kuchenteig wurde nun nicht mehr ringförmig um eine rotierende Holzwalze gelegt, sondern als ganzes Stück und mit Schnüren festgebunden.
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Sie wird insbesondere zur Vorbereitung von Kuchenteig benötigt.
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Er springt in den aufgehenden Kuchenteig, „formte und zog“ daraus ein Propellerflugzeug, lässt den Motor an und fliegt in dem offenen Eindecker „auf und davon“.
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Der Kuchenteig wird aus Eiern, Mehl, Zucker und Butter hergestellt.
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Der dem Teig entstiegene Micky ist nun nicht mehr nackt, sondern trägt einen Overall aus Kuchenteig.
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