Kohlrabi в PONS речника

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немски
Außerdem Rotkohl mit Kastanien und Kohlrabi mit Sahne.
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Im Prinzip arbeiten diese Versionen wie Drehbänke oder Apfelschäler und ermöglichen auch das Bearbeiten größerer Gemüse wie Kartoffel und Kohlrabi.
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Kohlrabi hat eine kurze Entwicklungszeit und wird daher häufig als Vor-, Zwischen- oder Nachfrucht angebaut.
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Kocht man sie mit Sellerie, Kohlrabi oder Möhren, so entsteht jeweils das betreffende Gemüse.
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Manche Varietäten schmecken wie Kohlrabi und können roh gegessen oder auch gekocht werden.
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Die Füllung besteht aus Schweinefleisch, Pilzen, Glasnudeln, Möhren und Kohlrabi.
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Im deutschsprachigen Raum wurde der Kohlrabi besonders im 19. Jahrhundert verbreitet.
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Andere Ansprüche bezüglich der Vorfrucht stellt Kohlrabi nicht.
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Hierzu gehören frühe Kartoffeln, Salate, Kohlrabi, Radieschen und frühe Rettiche.
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Der Geschmack des Kohlrabi beruht auf dem Gehalt an Zucker, Fruchtsäuren und Senfölglykosiden.
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