Großvieh в PONS речника

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немски
Alle waren für die Schlachtung von Großvieh vorgesehen, für das im Gegensatz zu Schweinen und anderem Kleinvieh der Schlachthauszwang galt.
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Pro Jahr wurden um 1900 etwa 250 Stück Großvieh, 150 Kälber, 500 Schweine, 100 Schafe und je zehn Ziegen und Zicklein geschlachtet.
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Weil viele Landmetzgereien nicht mehr im Schlachthof, sondern an ihrem Standort schlachteten, waren die Schlachtziffern beim Großvieh zurückgegangen.
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1875 lebten in der Mühle neun Personen; die Ökonomie umfasste an Großvieh vier Pferde und 15 Stück Rindvieh.
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Ferner gab es im Stallbereich einen Milchsterilisierungsraum, eine Futterküche und getrennte Stallungen für Großvieh, Kleinvieh und Schweine.
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Die Betriebsgröße der landwirtschaftlichen Betriebe liegt heute im Durchschnitt bei 10 bis 15 Stück Großvieh.
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Erhalten blieben Gebäude im Eingangsbereich des Schlacht- und Viehhofes und die ehemalige Großvieh- bzw. Kälbermarkthalle.
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1875 wurden bei 77 Einwohnern an Großvieh sechs Pferde und 125 Stück Rindvieh gehalten.
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Die Soldaten raubten sämtliche Pferde sowie das gesamte Großvieh.
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Zudem durften sie jährlich 20 Stück Großvieh schlachten.
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