Fladen в PONS речника

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немски
Dieser Teig wird in einer heißen gefetteten Pfanne zu einem dünnen Fladen gebraten.
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Die portionsweise dünn ausgerollten Fladen werden traditionell in heißem Öl ausgebacken, wobei der Fladen gleichmäßig aufgeht.
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Hierzu werden die Teeblätter an der Sonne gewelkt, gedämpft und unter kontrollierter Hitze in Fladen-, Ziegel- oder Kugelform gepresst.
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Neben der Herstellung von Fladen, Brei und Bier wird es auf dem Land auch als Viehfutter, zum Hausbau und als Brennmaterial verwendet.
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In den nächsten Wochen werden große Mengen Maniok als cachiri-Getränk vergoren und es werden viele casabe-Fladen aus Maniokmehl gebacken.
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Dann werden daraus auf heißen Tonplatten weiche Fladen gebacken, die ähnlich wie die französischen Galette leicht mit den Fingern zu zerteilen sind.
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Anschließend werden die Fladen auf der einen Hälfte nicht zu dick mit einer Füllung belegt, zugeklappt und die Ränder fest angedrückt.
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Nach einer kurzen Ruhepause wird dieser portionsweise dünn ausgerollt und in siedendem Öl beidseitig ausgebacken, wodurch die Fladen ballonartig aufgehen.
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Der so belegte Fladen wird bei starker Hitze für kurze Zeit im Ofen gebacken.
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Fladen ist eine typische der Küste vorgelagerte Bank des östlichen Kattegat mit reichhaltiger Unterwasservegetation und artenreichem, dichten Wuchs von Makroalgen.
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Дефиниция на "Fladen" в едноезичните немски речници


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