Erdapfel в PONS речника

Преводи за Erdapfel в немски»български речника

Erdapfel <-s, Erdäpfel> ['eːɐ̯tʔapfəl, pl: 'eːɐ̯tʔɛpfəl] СЪЩ м A, südd (Kartoffel)

Erdapfel

картоф м

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Индивидуални преводни двойки

земна ябълка

Erdapfel м

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немски

Während das Fleisch rund eineinhalb Stunden köcheln muss, werden die Erdäpfel erst eine Viertelstunde vor Ende der Kochzeit hinzugefügt, das Gemüse noch später.

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Erdäpfel und Futterrüben werden für den Eigenbedarf bei einigen Bauernhöfen gezogen.

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Als Beilage ist Erdäpfelschmarrn oder Kartoffelsterz sehr beliebt, wenn auf die Erdäpfel in der Suppe verzichtet wird.

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Heute sind vor allem Grünlandwirtschaft und Futteranbau für die Viehwirtschaft vorherrschend, aber auch Getreide, Erdäpfel oder Rüben werden noch angebaut.

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Auch bei Hackfrüchten wie Erdäpfeln und Zuckerrüben kam es zu großen Ausfällen.

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Serviert wird das Wurzelfleisch gemeinsam mit Saft, Gemüse, speckigen Erdäpfeln und frisch geriebenem Kren.

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Allerdings wurde 1581 der Begriff Erdapfel noch nicht für die Kartoffel verwendet, so dass diese Darstellung kaum stimmen kann.

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In der Landwirtschaft dominierte der Anbau von Flachs, Rüben, Kraut und Erdäpfeln, hinzu kam wenig Klee und Hanf, während zur Düngung vornehmlich Laub diente.

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Zahlreiche hochsprachliche Neologismen entstanden, welche die entsprechenden volkstümlichen Wörter ersetzen sollten, wie etwa (wörtlich: Erdapfel) statt (Kartoffel) oder (wörtlich: Regenschirm) statt (aus dem Italienischen übernommenes Wort für Regenschirm).

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Neben Mehl bestehen Mehlspeisen heute vor allem aus Grieß, Reis, Erdäpfeln und Weißbrot als stärkehaltige Stoffe, sowie Eiern, Zucker, Milch, Butter, Früchten.

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