Brotsuppe в PONS речника

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немски
Brotsuppe in ihrer klassischen Zubereitungsart mit altbackenem Schwarzbrot gilt traditionell als Fastenspeise und als Arme-Leute-Essen.
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Brotsuppe ist eine Suppe, bei der Brot ein wesentlicher Bestandteil ist.
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Dort heißt es: „Zweites Frühstück Most und Brot, Abendessen Brotsuppe, Kartoffeln und Milch; in dieser Weise nähren sich alle Kategorien der hiesigen Bevölkerung, bloß haben die Reichen mehr Fleisch.
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Als Grundlage für die Brotsuppe wird von alters her häufig Fleischbrühe oder Gemüsebrühe verwendet.
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Zur Verfeinerung der Brotsuppe trägt mitunter Wein als Kochzutat bei.
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Die Mehlsuppe gilt als „Armeleute-Essen“, so wie auch die Grießsuppe und Brotsuppe.
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Die ersten sechs Monate sollte das Kind nur Milch bekommen, danach zusätzlich eine mit Milch zubereitete Brotsuppe oder eine Biersuppe mit Butter und Zucker.
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Ebenfalls als Wassersuppe wird Brotsuppe gekocht.
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Dessen Inhalt ist jedoch meist keine Brotsuppe im eigentlichen Sinne.
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Darüber hinaus werden der Brotsuppe, je nach Region, auch Zutaten wie Käse, Milch, Tomaten, Paprika oder Pilze beigemengt.
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