Der feine Geschmack lässt sich sehr gut mit Fischgerichten kombinieren.
Strandflieder wird von Mitte März bis Ende Juli angeboten.
Beide Meeresgemüse erhält man in manchen Supermärkten und bei Bauernhöfen an Straßenrand.
www.vvvzeeland.nlIts refined taste makes it a perfect accompaniment to fish dishes.
Sea lavender is available from mid-March to the end of July.
Both sea lavender and marsh samphire are available in a number of supermarkets and from road-side vendors from the local farms.
www.vvvzeeland.nlEin Jahr, nachdem der Rand eines Koogs durch den Bewuchs mit Queller zu „ etwas mehr Land als Meer “ geworden ist, siedelt sich dort häufig der Strandflieder an, denn dieser gedeiht besser auf den etwas höher gelegenen Teilen des Deichvorlandes.
Strandflieder ist weniger salzig als Queller, weil er kein Salz aufnimmt.
Manchmal hat er eine hellgraue Farbe, da er überschüssiges Salz aktiv ausscheidet.
www.vvvzeeland.nlOnce the marsh samphire has done its job of turning a watery marsh into a more substantial landmass, sea lavender takes root, as it is better suited to higher areas of marshland.
Sea lavender is less salty than marsh samphire because it doesn’t absorb salt.
It can, at times, take on a light-grey colour because it continually expels excess salt.
www.vvvzeeland.nlBord lamsoor
Den Strandflieder können Sie am besten, ebenso wie Queller, kurz blanchieren.
www.vvvzeeland.nlBord lamsoor
Just as marsh samphire, sea lavender is served best when blanched briefly.
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