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Linzer Torte СЪЩ f ГАСТР

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Als älteste süße Torten gelten Mandeltorten (gefüllt mit einer Mandelmasse), das älteste überlieferte, handschriftliche Rezept einer namentlich genannten Torte ist die Linzer Torte.
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Der Name leitet sich von der berühmten Linzer Torte ab.
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Für die Linzer Torte verwendet man traditionsgemäß Ribiselmarmelade.
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Damit hat die Linzer Torte mehr Ähnlichkeit mit einem Kuchen.
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Umgangssprachlich wird dieser Unterschied nicht immer strikt eingehalten, es werden also auch gewisse Kuchen als Torten bezeichnet (z. B. Quarktorte, Bündner Nusstorte, Linzer Torte).
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Die wöchentliche Linzer Torte moderierte er selbst 336 Mal, die Sendung gibt es heute noch.
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Das charakteristische Raute­nmuster der Linzer Torte entstand vermutlich aus praktischen Gründen.
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Durch ihn wurde die Linzer Torte weltberühmt, da er sie in seinem Geschäft einführte und es ihm gelang, sie zu einem bekannten und beliebten Linzer Andenken zu machen.
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Linzer Torte ist eine Gattungsbezeichnung und keine Herkunftsbezeichnung.
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Besonders geschätzt waren seine Fähigkeiten in der Backkunst, stellte er doch anlässlich von Festen und Gedenktagen hochgelobte Apfelstrudel, Birnenstrudel und Linzer Torten her.
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