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Преводи за „Grünkern“ в немски » английски речника (Отидете на английски » немски)

Grün·kern СЪЩ м ГАСТР

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немски
Die Zusammensetzung von Grünkern schwankt naturgemäß, sowohl in Abhängigkeit von der Sorte, den Umweltbedingungen (Boden, Klima) als auch von der Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz).
de.wikipedia.org
Das unreife Getreide, Grünkern genannt, ist nicht lagerfähig, weshalb es gedarrt, d. h. getrocknet wird.
de.wikipedia.org
Grünkern ist vorzeitig geernteter Dinkel, der anschließend getrocknet (geräuchert) und als volles Korn verarbeitet wird.
de.wikipedia.org
Dadurch wird der Grünkern haltbar gemacht (nur noch ca. 13 % Kornfeuchte) und erhält sein typisches Aroma.
de.wikipedia.org
Grünkern wird ähnlich wie Buchweizen als Beilage und Suppenfrucht verwendet, ist aber für die Brotherstellung ungeeignet.
de.wikipedia.org
Auch heute wird noch der ungereifenen Dinkel geerntet und zum Grünkern gedörrt.
de.wikipedia.org
Eine funktionsfähige Grünkerndarre wird im Zweijahresrhythmus in Betrieb genommen, um nach altem Brauch Grünkern zu darren.
de.wikipedia.org
Grünkern wird ganz oder geschrotet in Suppen und als Bratling verwendet.
de.wikipedia.org
Grünkern ist nicht backbar, es kann zu Suppen oder Grünkernküchle verarbeitet werden.
de.wikipedia.org
Wegen seiner Ähnlichkeit zu Grünkern kann Freekeh auch anstelle von Grünkern verwendet werden.
de.wikipedia.org

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