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Der verwendete Speck ist durchwachsener geräucherter Bauchspeck.
de.wikipedia.org Dabei werden Birnen in der Regel zusammen mit Bauchspeck oder Würsten gekocht.
de.wikipedia.org Bauchspeck dient teilweise, Schinkenspeck vor allem als Aufschnitt.
de.wikipedia.org Guanciale kann durch die ähnlich hergestellte Pancetta ersetzt werden, die allerdings aus dem Bauchspeck des Schweins hergestellt wird.
de.wikipedia.org Damit ist der durchwachsene, fettige Teil des Bauchspecks gemeint, der einen Teil der Lende des Rückenspecks beinhaltet.
de.wikipedia.org Примери от интернет (не са проверени от PONS редакцията)
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www.salzkammergut.at Die Champignons blättrig schneiden, eine Zwiebel und den gedämpften Bauchspeck würfelig schneiden.
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Slice white mushrooms and dice an onion and the steamed streaky bacon.
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