ist alles von großer Bedeutung : sowohl Sauberkeit als auch Sonne und Regen, sowohl die Mühle als auch der Backtrog, sowohl der Sauerteig als auch der Bäcker.
Deshalb vergehen von dem Augenblick, wenn das Mehl in den Backtrog fällt, bis zu dem Moment, wenn das dunkle Brot aus dem Ofen kommt, unzählige Stunden voller festlich wundersamer Erwartungen.
Außerdem ist das leckerste Brot nicht dabei das frisch aus dem Ofen gezogene, sondern das gereifte.
www.meetriga.comAnd there is nothing unimportant in the process of baking The Bread — everything is of value, both the tillage, sun and rain, mill, kneading trough, yeast, and the baker.
Therefore from the moment when flour gets into the kneading trough until the moment the dark loafs have been taken out of the oven, many long hours pass by full of expectations of great wonder.
And the most delicious bread is not the just-from-the-oven one, but the one that has already ripen.
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