verza В речника Oxford-Paravia италиански

Преводи за verza в италиански»английски речника

verza [ˈverdza, ˈvɛrdza] СЪЩ f

verza

savoy cabbage

Преводи за verza в английски»италиански речника

Индивидуални преводни двойки

savoy cabbage

verza f

verza в PONS речника

Преводи за verza в италиански»английски речника

verza [ˈver·dza] СЪЩ f

verza

Savoy cabbage

Преводи за verza в английски»италиански речника

Индивидуални преводни двойки

savoy (cabbage)

verza f

едноезични примери (не са проверени от PONS редакцията)

италиански

Da un cavolo verza vengono asportate alcune foglie che, dopo essere state sbollentate, andranno messe da parte per poi essere utilizzate come rivestimento dell'involtino.

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Le verdure includevano cavoli, verza, cipolle, porri, rape, carote e specie non più comuni.

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Con questo nome si identificano anche gli involtini di verza.

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Il piatto si compone di un involucro esterno realizzato con le foglie di verza e un cuore di ripieno, solitamente di forma rotonda.

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Molto diffusa è la variante preparata con pane nero e foglie di verza.

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Gli ingredienti principali sono patate, boerenkool (una specie di verza, letteralmente 'cavolo del contadino'), salsiccia affumicata, pancetta, sale, pepe e un po' di latte.

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Si presta alla preparazione di diversi tagli di carne e ve ne sono innumerevoli varianti, ad esempio con verza, porri, sedano, carote e cipolle.

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La verza viene sbollentata, e privata della costa, insaporita nell'aglio soffritto nel grasso, poi condita con il grana, le spezie e un tuorlo d'uovo.

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Il gusto risulta essere più dolciastro rispetto alla classica verza.

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Esiste una variante del capù dove invece della verza sono impiegate le erbe bianche.

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