maraschino В речника Oxford-Paravia италиански

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ciliegia f al maraschino
maraschino cherry

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италиански
Accetta così di andare a pranzo con lui ma, quando si arriva ai dolci, si ingozza di ciliegie al maraschino che la ubriacano.
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Alcune varianti dell'ambrosia contengono frutta secca, ciliegie al maraschino, banane, fragole e uva sbucciata.
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Le ciliegie al maraschino sono ciliegie sciroppate con acqua, zucchero e, a volte, maraschino, spesso utilizzate per decorare o insaporire altri alimenti fra cui cocktail e dolci.
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Altre versioni della paska sono a base di cioccolato, riso o miscele salate a base di formaggio e possono contenere ciliegie al maraschino.
it.wikipedia.org
Si guarnisce con una ciliegia al maraschino.
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La marasca viene usata soprattutto in cucina e per produrre il liquore maraschino.
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Tuttavia, con il giungere del proibizionismo nel 1920, la varietà alcolica delle ciliegie al maraschino, che stava diventando sempre meno popolare, venne dichiarata illegale.
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Molti ristoranti e pasticcerie aggiungono anche del maraschino alla panna montata o alle noccioline.
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Altri ingredienti utilizzati per la farcitura sono albumi d’uova, zucchero, cannella, maraschino o rum.
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In cucina il maraschino viene sovente impiegato per la preparazione di dolci oppure per la correzione di macedonie di frutta o di gelati.
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