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италиански
Tenendo presente il variare delle ricette, gli ingredienti più usati sono farina, burro, zucchero, latticello, cacao e coloranti alimentari.
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I dischi sono fatti unendo zucchero, burro, cioccolato amaro in polvere, uova, latte, latticello, farina, sale, lievito e vaniglia.
it.wikipedia.org
Si produceva così anche il latticello.
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Le due preparazioni principali, quella con la maionese o latticello e quella con l'aceto sono spesso entrambe rielaborate aggiungendo panna o panna acida e carote.
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La maggior parte dei biscuit sono cucinati con la farina di grano, il lievito, il sale, il latte o il latticello, lo zucchero e il burro.
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L'acidità può essere causata da ingredienti come il latticello, il limone, lo yogurt, agrumi o miele.
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L'impasto per le æbleskiver è solitamente composto da farina di frumento da unire con latticello, latte o panna, uova, zucchero ed un pizzico di sale.
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Il koldskål (dal danese "ciotola fredda") è una zuppa dolce danese a base di latticello.
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Per preparare gli hush puppies bisogna usare farina di mais e di frumento, uova, sale, bicarbonato, latte o latticello e acqua.
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Quello che risultava da questa trasformazione veniva infatti chiamato "latte del burro" ovvero "latticello".
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