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Le sabayon au champagne est un dessert.
fr.wikipedia.org La sauce se prépare à partir d'un sabayon (jaunes d'œufs battus et eau chauffés au bain-marie, auxquels on ajoute du beurre clarifié), additionné de concassé de tomates et de basilic.
fr.wikipedia.org Verrine de sirop d'érable, crème glacée, sabayon salé au mousseux.
fr.wikipedia.org Le sabayon est obtenu en incorporant un liquide, généralement du vin blanc, à des jaunes d’œufs.
fr.wikipedia.org Le sabayon est servi chaud ou tiède, seul, en nappage ou accompagné d'une garniture.
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