gruau [gʀyo] СЪЩ м
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Celui-ci isole la farine du gruau et du son.
fr.wikipedia.org D'autres boissons chocolatées le combinaient avec des produits comestibles tels que les gruaux de maïs (qui agissaient comme un émulsifiant) et du miel.
fr.wikipedia.org La bouillie, le gruau et, par la suite, le pain, devinrent les aliments de base qui apportaient l'essentiel des calories à la population.
fr.wikipedia.org Lorsque ce gruau est cuit, il se transforme en moût, la gélatinisation de l'amidon le rendant ouvert aux attaques des enzymes.
fr.wikipedia.org Il sert à l'élaboration de pains, de bouillies, de gruaux, de potages et de brouets.
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