Die Herstellung entspricht im Wesentlichen der von Schokolade, jedoch mit gewissen Vereinfachungen; die Zutaten werden vermischt und mit Lecithin emulgiert.
de.wikipedia.org Im Abwasser emulgierte Fette und Öle (Emulsion) passieren einen Fettabscheider, der ausschließlich nach dem Schwerkraftprinzip arbeitet, meist ungehindert.
de.wikipedia.org Technologisch handelt es sich um einphasige Systeme, in welchen die Wirkstoffe je nach Beschaffenheit gelöst, suspendiert oder emulgiert werden.
de.wikipedia.org Dabei wird der Bratensatz gelöst und das Fett kann durch die ebenfalls enthaltene Gelatine aus dem Fleisch emulgieren, wenn die Flüssigkeit geschlagen wird.
de.wikipedia.org Sie waren, je nach Anforderung, ausgelegt zum Kühlen, Rühren, Schmelzen, Suspendieren, Emulgieren, Mischen und Heizen von allen flüssigen, pastösen und schmelzfähigen Rohstoffen.
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