Trester [ˈtrɛstɐ] СЪЩ Pl
- Trester
- marc м
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Trester – der bei der Weinbereitung übrig bleibende Pressrückstand – wird insbesondere zu Bränden weiterverarbeitet.
de.wikipedia.org Die nach dem Pressen in der Kelter zurück gebliebenen festen Bestandteile der Beeren (Schalen, Samen, Stiele) bezeichnet man als Treber oder Trester.
de.wikipedia.org Spitzenrotweine werden im Barrique ausgebaut, in der hauseigenen Destillerie werden Trester-, Hefe- und Obstbrände hergestellt.
de.wikipedia.org Da der Trester dabei längere Zeit im Sieb bleibt und zentrifugiert wird oder mithilfe eines Abstreifers durch die Siebe gedrückt wird, ist die Saftausbeute größer.
de.wikipedia.org Der Bagaço wird aus den Trestern in der Weinherstellung produziert.
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