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- Pasteurisierung f
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Nach mehreren Epidemien, die auf den Konsum zertifizierter Rohmilch zurückgeführt wurden, wurde die Pasteurisierung als primärer Gesundheitsschutz für die nationale Milchversorgung akzeptiert.
de.wikipedia.org Mittels Versuch und Irrtum entwickelte er einen Prozess zur Pasteurisierung von Käse zu sogenanntem Prozess- oder Schmelzkäse.
de.wikipedia.org Nach einer erneuten Pasteurisierung wird das Getränk in Flaschen abgefüllt.
de.wikipedia.org So wird zum Beispiel während der Pasteurisierung die Temperatur im Pasteurisierungsbehälter genauestens überwacht.
de.wikipedia.org Bei den verwendeten Temperaturen kommt es dadurch auch zu einer teilweisen Pasteurisierung.
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