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Das Erscheinen des Schlurgers soll auf ein gutes Weinjahr hindeuten.
de.wikipedia.org Da die Beerenreife sowie das Fernbleiben von Pilzkrankheiten stark vom Klimaverlauf des Weinjahres abhängen, ist die Qualität von Rotwein deutlich jahrgangsabhängiger als die von Weißweinen.
de.wikipedia.org Nach einer Legende sollen in den Kellern der Ruine große Vorräte an Wein lagern, die in guten Weinjahren einen starken Geruch verbreiten.
de.wikipedia.org Der gesetzliche Ertrag ist auf 55 hl/ha begrenzt, kann aber in schlechten Weinjahren auf bis zu 67 hl/ha erhöht werden.
de.wikipedia.org Köhler entstand wahrscheinlich ebenfalls als Winzerdorf, allerdings musste die Bevölkerung in schlechten Weinjahren häufig in den Escherndorfer Weinbergen aushelfen.
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